Cumi Masak Hitam Pedas ala Chef Muhammad - Dijamin Enak.

You can cook Cumi Masak Hitam Pedas ala Chef Muhammad - Dijamin Enak using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cumi Masak Hitam Pedas ala Chef Muhammad - Dijamin Enak

1. You need of 2 kg cumi.
2. It's of ● Bumbu Halus.
3. It's of 2 sdt Merica Butir.
4. It's of 20 siung Bawang Putih.
5. You need of 15 siung Bawang Merah.
6. Prepare of 20 buah Cabai Rawit.
7. You need of ● Bahan Lain.
8. It's of 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk.
9. Prepare of 5 lbr Daun Jeruk.
10. Prepare of 2 sdt Gula Pasir.
11. Prepare of 200 ml Minyak Goreng.
12. Prepare of Secukupnya Garam.

Resep lain : metode mengguncangkan mewujudkan resep Gurameh Asam Manis yang empuk bisa Manjain lidah

Cumi Masak Hitam Pedas ala Chef Muhammad - Dijamin Enak step by step

1. Cuci bersih cumi, ambil plastik (tulang tipis bening di bagian punggungnya). Bila terlalu besar, potong menjadi 3 bagian, namun hati-hati saat memotong bagian kepalanya. Usahakan jangan memotong tepat pada bagian leher agar tinta cumi tidak pecah..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dengan menggunakan minyak secukupnya. Tambahkan daun jeruk dan kaldu bubuk..
3. Setelah wangi bumbu keluar, masukkan cumi yang telah dibersihkan. Aduk hingga merata. Jangan menambahkan air, sebab cumi akan mengeluarkan air yang sangat banyak. Tunggu hingga mendidih, sesekali aduk. Tambahkan gula pasir, dan secukupnya garam (jangan terlalu banyak dahulu). Masak menggunakan api besar hingga air benar-benar menyusut, namun tidak sampai kering..
4. Setelah air hampir habis (masih terlihat basah), kecilkan apinya. Disinilah rahasia memasak cumi hitam yang lezat, sesaat setelah api dikecilkan, tuang minyak goreng, kira-kira 100 ml, sambil terus diaduk hingga merata. Icipi, bila kurang garam bisa ditambahkan. Namun bila sudah pas, silahkan angkat dan sajikan..
5. Cumi masak hitam pedas ala Chef Muhammad siap untuk dinikmati. Selamat mencoba!!😘.

Resep lainnya :