Cumi Hitam Masak Manado.

You can cook Cumi Hitam Masak Manado using 24 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cumi Hitam Masak Manado

1. It's of 1/2 kg cumi.
2. You need of 7 siung bawang merah (3 siungnya dicincang).
3. Prepare of 3 siung bawang putih.
4. Prepare of 3 ruas jari kunyit.
5. It's of 5 butir kemiri disangrai.
6. It's of 3 cm jahe (digeprek).
7. Prepare of 2 cm lengkuas (digeprek).
8. You need of 3 serai (digeprek pangkalnya).
9. It's of 6 buah Cabe rawit.
10. Prepare of Cabe merah iris sesuai selera.
11. Prepare of Daun salam.
12. Prepare of Daun bawang.
13. Prepare of Daun kemangi.
14. It's of Daun jeruk.
15. You need of 1 buah jeruk nipis.
16. Prepare of Gula.
17. It's of Garam.
18. It's of Kaldu ayam.
19. Prepare of Bumbu halus :.
20. Prepare of 4 siung bawang merah.
21. You need of 3 siung bawang putih.
22. It's of 3 ruas jari kunyit.
23. It's of 5 butir kemiri disangrai.
24. Prepare of Garam.

Resep lain : metode yahud membuat resep Es Cendol Nutrijell yang empuk lezat sekali

Cumi Hitam Masak Manado step by step

1. Cumi dibersihkan dan diberi perasan jeruk nipis.
2. Jangan lupa siapkan bahan-bahan lainnya ya 😊.
3. Oh yaa kelupaan kemiri yang disangrai.
4. Haluskan bumbu-bumbu halus. Kalau saya lebih suka diuleg..
5. Nah ini dia yang sudah diuleg.
6. Tumis bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya sampai harum dan berubah warna menjadi golden brown.
7. Cumi dimasukkan ditumisan sambil diaduk-aduk hingga merata.
8. Tambahkan daun kemangi & daun bawang. Masaklah hingga tinta hitam keluar & air menyusut. Saya seasoning setelah air lebih menyusut. Saat itu saya tambahkan gula & kaldu ayam..
9. Jadi deh. Yang suka tomat hijau atau paprika, rasanya enak juga kalau bahan itu dimodifikasi ke masakan ini 😊. Selamat mencoba 😊.

Resep lainnya :