Es Wadai khas Banjar (es gabus kekinian).
You can cook Es Wadai khas Banjar (es gabus kekinian) using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Es Wadai khas Banjar (es gabus kekinian)
- It's of 1 liter susu cair.
- You need of 100 ml santan instan.
- You need of 200 gr gula pasir.
- Prepare of 120 gr tepung hunkwe.
- It's of 1/2 sdt garam.
- It's of Secukupnya stroberi powder / boleh diganti pewarna pink.
- Prepare of Secukupnya matcha powder /boleh diganti pasta pandan/ pewarna hijau.
- Prepare of Secukupnya taro powder /boleh diganti pewarna biru.
- Prepare of 5 keping biskuit taro, sisihkan gulanya.
Resep lain : metode baik memproduksi resep Semur komplit(tahu,tempe,kentang,telor) yang lezat menambah gairah makan
Es Wadai khas Banjar (es gabus kekinian) step by step
- Siapkan wadah/loyang, alasi dengan baking paper..
- Campur semua bahan, kecuali pasta/pewarna makanan. Aduk rata dengan whisk hingga gula larut n tepung hunkwe tidak ada yg mengendap..
- Bagi sama rata 4 bagian.
- Kalau pakai stroberi powder: taruh 1/2 sdt di mangkuk kecil, aduk dengan 1 sdm adonan hingga membentuk pasta. Kemudian masukkan ke mangkuk, aduk rata & pindahkan ke panci. Aduk rata dengan whisk sebelum adonan direbus..
-
Rebus adonan dengan api sangat kecil sambil diaduk dengan whisk, sabaar ya aduk2nya, setelah adonan mulai berat, aduk dengan spatula, setelah mulai kental/menggumpal2, aduk terus sampai larut semua (adonan halus). Tuang ke loyang, ratakan..
-
Lakukan hal yg sama dgn lapisan yg kedua. Saat mulai menggumpal/kental, aduk2 terus sampai licin/halus, dan segera tuang ke loyang. (Adonan hijau saya terlalu kental🤭🤭).
- Utk lapisan oreo, lakukan hal yg sama. Oreo dimasukkan terakhir setelah adonan kental n halus..
- Tuang lapisan oreo ke loyang, ratakan dengan spatula. Siapkan adonan taro..
-
Aduk2 terus sampai mengental n halus (tidak bergumpal), segera tuang ke loyang, ratakan dgn spatula. Tunggu hingga uap panas hilang, masukkan dulu ke chiller (kulkas) 1-2 jam, agar mudah dipotong2..
- Potong kotak2. Lapisi dengan plastik, taruh di freezer. Sajikan setelah beku, rasanya seperti es krim..
Resep lainnya :