Bolu Kukus Gula Merah Jahe.

You can cook Bolu Kukus Gula Merah Jahe using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bolu Kukus Gula Merah Jahe

1. It's of ♦ Bahan A :.
2. It's of 2 btr telur.
3. You need of 100 gr gula pasir.
4. You need of ♦ Bahan B :.
5. You need of 500 gr tepung terigu protein sedang.
6. You need of 1 sdt soda kue.
7. You need of 1/2 sdt baking powder, (sy pake Baking Powder Double Action).
8. You need of 1/4 sdt garam.
9. You need of ♦ Bahan C :.
10. It's of 400 gr gula merah, kualitas baik.
11. Prepare of 250 ml air.
12. You need of 25 gr jahe, memarkan.
13. Prepare of 2 lbr daun pandan, simpulkan.
14. Prepare of 150 ml santan kental, bisa pake santan instan.
15. It's of ♦ Bahan D :.
16. You need of 250 ml minyak goreng.
17. It's of ♦ Bahan lain :.
18. Prepare of 2 lbr daun pandan, simpulkan. Untuk mengukus.

Resep lain : metode semarak mewujudkan resep Sop ayam praktis tanpa bumbu ulek yang gurih menambah nafsu makan

Bolu Kukus Gula Merah Jahe step by step

1. Bahan B : Campur semua bahan B jadi satu, lalu ayak..
2. Bahan C : Rebus gula merah, daun pandan, jahe dan air hingga mendidih (jangan terlau lama ya), angkat dan biarkan hangat dalam panci agar aroma jahenya ada lalu saring dan masukkan santan kental, aduk rata lalu dinginkan. ♦Pastikan bahan cair ini sudah dingin ya sebelum dimasukkan ke adonan..
3. Mixer bahan A hingga mengembang, putih, kental dan berjejak. ♦Bila baling-baling mixer diangkat, adonan tidak jatuh..
4. Kemudian masukkan bahan B bergantian dengan bahan C dengan mixer kec.rendah. Matikan mixer. Tuangkan minyak goreng dan mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan licin dan kental..
5. Siapkan kukusan beri air 1ruas berada dibawah garis kukusan ya jangan terlalu banyak, supaya air tidak mengenai dasar bolkus selama mengukus. Lalu beri 2 lbr daun pandan yg disimpulkan, supaya bolkus beraroma harum. Panaskan dengan api cukup besar. Siapkan pula cetakan bolu kukus kemudian letakkan kertas cup didalamnya, tuang adonan hingga hampir penuh (3/4 tinggi cetakan)..
6. Tata bolkus dikukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus kurang lebih 15 menit atau hingga matang dengan api besar. Kukusan sy bisa muat 12 bh. (Gunakan 2-3 kukusan jika buat banyak ya, agar cepat selesai)..
7. Jika sudah matang, angkat bolkus dengan bantuan capitan biar tangan tidak panas. Keluarkan bolu dari cetakan dan dinginkan..
8. Kemas bolu kukus dengan plastik dalam keadaan bolu sudah dingin ya..
9. TRIK : ♦Masukkan bolkus yg sudah diisi adonan, pada kukusan yg telah dipanaskan sebelumnya. ♦Kukus dg api besar hingga matang kurleb 15 menit. ♦Selalu cek air kukusan untuk sekali mengukus, kalo kurang tambahkan air sck. INGAT air harus 1 ruas dibawah garis kukusan ya. ♦Jika ingin menambahkan air, matikan dulu kompornya agar tangan tidak panas. ♦Jika bolkus sdh matang, matikan dulu apinya lalu ambil bolkus dg bantuan capitan biar tangan tidak panas. ♦Keluarkan bolu dari cetakan & dinginkan..

Resep lainnya :