Calamari - Cumi Goreng Tepung Crispy.

You can cook Calamari - Cumi Goreng Tepung Crispy using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Calamari - Cumi Goreng Tepung Crispy

1. You need of 400-500 gr cumi.
2. You need of 1 buah jeruk nipis, peras.
3. You need of 1 butir telur.
4. Prepare of 4 siung bawang putih, haluskan (atau 2-3 sdt bubuk bawang putih).
5. You need of 1,5 cm jahe, haluskan (optional).
6. It's of 5-6 sdm tepung serbaguna/crispy.
7. You need of Secukupnya tepung roti/panir/panko.
8. Prepare of Secukupnya garam & air.
9. You need of Secukupnya minyak goreng.

Resep lain : metode gampang menggarap resep Nagasari bandung hunkwe yang enak menambah gairah makan

Calamari - Cumi Goreng Tepung Crispy instructions

1. Ambil cumi bagian badannya, potong bulat-bulat mengikuti lingkarannya selebar +- 1 cm dan cuci bersih. Tiriskan. (Bisa juga diganti dengan cumi frozen yang siap masak.).
2. Rendam cumi dengan perasan jeruk nipis dan garam selama 10-15 menit untuk menghilangkan amis. Lalu bilas. (Langkah ini bisa dilewati jika memakai cumi frozen.).
3. Kocok lepas telur, campur dengan air secukupnya, bawang putih, jahe, dan masukkan tepung serbaguna/crispy..
4. Masukkan cumi ke dalam adonan tepung. Diamkan selama 15 menit. Note: Pastikan campuran cumi dan adonan tepung tidak terlalu encer, jika terlalu encer tambahkan tepung sampai mendapat konsistensi yg cukup kental..
5. Panaskan minyak goreng dan siapkan tepung roti/panir/panko di wadah kering. Note: minyak goreng pastikan jumlahnya bisa membuat adonan terendam..
6. Balur adonan cumi satu persatu ke tepung roti/panir/panko dan goreng sampai kuning keemasan. Note: 1. Pakai api sedang dengan minyak tidak terlalu panas karna akan membuat tepung roti gosong. 2. Saring tiap tepung roti yg terpisah sebelum mencelup adonan baru agar tidak menempel dan gosong..
7. Sajikan dengan saus favorit dan bisa dihias dengan irisan kol/timun/selada air..

Resep lainnya :