Kikil Sapi Surabaya.
You can cook Kikil Sapi Surabaya using 26 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kikil Sapi Surabaya
- You need of 500 gram kikil sapi yang sudah direbus (potong-potong).
- You need of 1500 ml air.
- Prepare of 5 batang bawang daun (iris).
- It's of 50 gram kacang tanah goreng (haluskan).
- It's of 5 lembar daun jeruk.
- Prepare of 1 batang sereh (geprek).
- You need of 1 sdt gula pasir.
- It's of 2 sdt gula merah.
- It's of 3 sdt garam.
- Prepare of 250 ml minyak goreng.
- It's of Bumbu Halus :.
- You need of 50 gram bawang merah.
- Prepare of 25 gram bawang putih.
- It's of 10 buah cabe merah besar.
- Prepare of 1/2 sdt jintan.
- It's of 1 sdt ketumbar.
- It's of 1/2 sdt merica butiran.
- You need of 1 ruas lengkuas.
- It's of 1 ruas jahe.
- Prepare of 2 ruas kunyit.
- Prepare of 8 butir kemiri.
- You need of Sambal :.
- Prepare of 50 gram cabe rawit merah.
- You need of 3 siung bawang putih.
- You need of 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Prepare of Minyak untuk menumis.
Resep lain : metode memikat merealisasikan resep Bolu Marmer 4 telur(All in One Method)⭐ yang lezat menambah gairah makan
Kikil Sapi Surabaya step by step
- Panaskan 100 ml minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan sereh. Aduk rata..
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan..
- Tuang air, aduk rata hingga bumbu tercampur. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan kikil sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk rata kembali..
- Masak kembali hingga mendidih dan kikil empuk..
- Bumbui dengan garam, gula merah, gula pasir. Aduk hingga rata. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan irisan bawang daun. Aduk sebentar, matikan api..
- Goreng cabe rawit merah dan bawang putih. Kemudian ulek hingga lembut..
- Panaskan 50 ml minyak goreng, kemudian tumis cabe yang sudah dihaluskan. Bumbui dengan kaldu bubuk. Aduk rata. Matikan api..
- Sajikan kikil sapi dengan sambal dan bahan pelengkap lain..
Resep lainnya :