Jengkol balado.

You can cook Jengkol balado using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Jengkol balado

1. Prepare of 12 buah jengkol.
2. It's of 6 buah cabai merah keriting.
3. You need of 6 buah cabai rawit madura.
4. Prepare of 5 siung bawang merah.
5. It's of 2 siung bawang putih.
6. You need of 1 buah tomat.
7. You need of 5 cm lengkuas di geprek.
8. You need of 1 lembar daun salam.
9. It's of 1 lembar daun jeruk.
10. It's of 1 sdth garam.
11. You need of 1 sdm gula.
12. It's of 1/2 bungkus royco ayam.
13. You need of 1/2 bungkus lada bubuk.
14. You need of 650 cc air mineral.
15. You need of 300 ml minyak goreng.

Resep lain : metode manjur membikin resep Perkedel Tahu Jagung yang enak bisa Manjain lidah

Jengkol balado step by step

1. Cuci jengkol, lalu rebus jengkol dengan air sekitar 600cc sampai mendidih dan empuk. Jika sudah empuk tiriskan dan geprek jengkol sampai gepeng..
2. Setelah di geprek, goreng jengkol sebentar sekitar 5-8 menit lalu angkat dan tiriskan..
3. Ulek bumbu : cabai, bawang merah dan putih, tomat..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah di ulek, masukan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum lalu masukan air sekitar 50cc lalu aduk-aduk..
5. Masukan garam, gula, royco dan lada bubuk, koreksi rasa, jika sudah pas masukan jengkol. Aduk-aduk sampi airnya agak sedikt. Jika sudah sedikit matikan kompor. Siapkan mangkok atau wadah, pindahkan jengkol dan siap di sajikan..

Resep lainnya :