Ayam Goreng Tepung Keriting (ala KFC).
You can cook Ayam Goreng Tepung Keriting (ala KFC) using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Goreng Tepung Keriting (ala KFC)
- You need of 1/2 ekor ayam.
- Prepare of Bumbu Marinasi.
- You need of 2 siung bawang putih.
- It's of 1 sdt merica bubuk.
- Prepare of 1/4 sdt garam.
- Prepare of 1/2 sdt penyedap (royco/masako).
- Prepare of Bahan Kering.
- You need of 500 gr tepung terigu.
- It's of 2 sdm tepung maizena.
- Prepare of 1 sdm penyedap (royco/masako).
- You need of 1 sdt garam.
- You need of 1/2 sdt baking soda.
- You need of 1/2 sdt bubuk bawang putih.
- It's of 1/2 sdt lada bubuk (saya pakai merk ladaku).
- It's of Bahan Basah.
- It's of 500 ml air dingin.
- You need of 1/4 sdt soda kue.
- Prepare of 1 sdm susu bubuk (saya pakai dancow putih).
Resep lain : metode mujarab mewujudkan resep 77) rujak/lotes mangga jambu nanas yang nikmat menambah gairah makan
Ayam Goreng Tepung Keriting (ala KFC) instructions
- Potong ayam menjadi beberapa bagian.
- Haluskan semua bumbu marinasi, balurkan merata ke semua bagian ayam, diamkan di kulkas selama 3 jam (bukan freezer).
- Siapkan semua bahan kering, campurkan menjadi satu.
- Siapkan bahan basah ditempat berbeda, campurkan semua bahan basah dan masukkan 2 sdm bahan kering ke bahan basah.
- Keluarkan ayam, langsung masukkan kedalam bahan kering, aduk bolak balik menggunakan tangan sampai semua bagian ayam terbalut tepung.
- Angkat ayam, masukkan kedalam adonan basah, angkat.
- Masukkan ayam kedalam adonan kering lagi, ulangi sampai tepung yang menempel pada ayam mulai keriting (3x ulang biasanya sudah keriting).
- Jika ayam sudah keriting, panaskan minyak (banyak dan harus panas).
- Goreng ayam, usahakan semua bagian ayam terendam minyak semua, jangan sering dibalik agar keritingnya tidak hancur/lepas (usahakan hanya dibalik 1x saja).
-
Goreng ayam hingga warna berubah menjadi coklat keemasan, angkat dan sajikan.
Resep lainnya :