Pempek crispy.

You can have Pempek crispy using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pempek crispy

1. You need of 1 kg ikan gabus giling (bisa ikan tenggiri).
2. It's of 500 gram tepung sagu tani.
3. Prepare of 6 siung bawang putih giling.
4. Prepare of 1 butir telur.
5. You need of 1,5 sdm garam.
6. Prepare of 1 bungkus kaldu bubuk (optional).
7. You need of 1 sdt baking powder.
8. You need of 1 buah Bawang bombay cincang halus.
9. Prepare of 300 ml air biasa.

Resep lain : metode positif mengerjakan resep Sambal Goreng Labu Siam, Tahu, Krecek yang lunak bikin ngiler

Pempek crispy instructions

1. Campurkan ikan giling + garam + air, aduk sampai terasa kenyal ditangan (kira2 15 menit).
2. Kemudian Masukan baking powder, telur, bawang putih giling aduk sampai rata lalu masukan bawang bombay cincang.
3. Masukan tepung perlahan2 jgn sekaligus, aduk rata dan pengadukan tidak boleh terlalu lama.
4. Panaskan minyak, bentuk adonan pipih, biar gampang, baluri tangan dengan tepung kemudian bentuk adonan menjadi pipih, lalu goreng sampai matang, angkat tiriskan.
5. Biar crispy, pempek yg matang td di potong2 (seperti digambar) kemudian goreng sampai garing. Selamat mencoba 😁.

Resep lainnya :