bagaimana cara lihai membikin resep Pempek Tenggiri (Basic : Lenjer, Telor, Keriting) yang lembut lezat sekali

Kembali Ke Halaman Depan / Menu Utama List Resep Lainnya

bagaimana cara lihai membikin resep Pempek Tenggiri (Basic : Lenjer, Telor, Keriting) yang lembut lezat sekali

LEZAT, NIKMAT, MUDAH dan Anti GAGAL.

Pempek Tenggiri (Basic : Lenjer, Telor, Keriting).

Pempek Tenggiri (Basic : Lenjer, Telor, Keriting) You can have Pempek Tenggiri (Basic : Lenjer, Telor, Keriting) using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pempek Tenggiri (Basic : Lenjer, Telor, Keriting)

  1. It's of 600 gr ikan tenggiri giling yang beku, saya pake tenggiri batang.
  2. Prepare of 5 siung bawang putih, haluskan.
  3. Prepare of 350 gr tepung sagu tani.
  4. You need of 4 sdm minyak goreng.
  5. Prepare of 1 butir telur, ambil putihnya aja.
  6. You need of 1 sdm garam halus.
  7. It's of sesuai selera Kaldu bubuk.
  8. It's of 250 ml air putih.

Resep lain : metode murah merancang resep Mie Tek Tek goreng Pedas Homemade yang segar menggugah selera

Pempek Tenggiri (Basic : Lenjer, Telor, Keriting) step by step

  1. Saya pakai ikan tenggiri batang yang beku ya, tunggu sampai cair ga ada es lagi di dalamnya. Ikan yang sudah seluruhnya cair, tapi dalam kondisi masih dingin di campur dengan air sedikit demi sedikit. Masukkan garam, bawang putih halus, kaldu, aduk terus dengan spatula hingga rata dan homogen. Lalu masukkan tepung sagu tani perlahan2 ya, aduk hingga rata. Adonan ini masih lengket. Supaya ga lengkat pas d bentuk letakkan di talenan yang sudah di beri sagu, lumuri juga tangan kita dengan sagu ya..
  2. Panaskan air untuk merebus, beri sejumput garam dan satu sendok minyak goreng kedalam air rebusan. Bentuk pempek sesuai selera. Adonan ini saya bagi 3, dikira2 saja. Karena akan di bagi ke 3 macam pempek, yaitu lenjer kecil, telur, dan keriting. Untuk lenjer supaya ukurannya sama takar dengan 1 sendok makan munjung ya adonan tiap buahnya. Rebus pempek ketika air sudah mendidih, dan angkat ketika sudah mengapung. Tiriskan di saringan besar, dan angin2kan sampai benar2 dingin, sebelum disimpan..
  3. Khusus untuk keriting, sebetulnya ada cetakan khusus. Tapi kalau ga ada, jangan sedih kita bisa pake cara lain. Pake plastik segitiga, gunting ujungnya kecil aja. Jadi nanti adonan yang keluar diameternya jg kecil. Beri sagu tipis2 di wadah kita mencetak si kriting ini, lalu masukkan ke rebusan perlahan dengan spatula..
  4. Untuk pempek telur, kalau masih sangat susah dibentuk dan lengket bisa d tambahkan 2 genggam sagu, ke sepertiga adonan di atas. Kocok 1 butir telur untuk isiannya.Bentuk bulat terlebih dahulu, lalu bolongi dengan jempol tengahnya, pelan2 di bentuk hingga cembung seperti mangkok, lalu masukkan telur tadi sedikit demi sedikit. Tutup lobangnya, jepit dengan jempol dan telunjuk hingga menyatu dan pipih. Untuk lebih jelas buibu bisa nyontek cara ngebentuk pempek di youtube banyak tutorialnya ya..
  5. Untuk kapal selam, sama seperti pempek telur, cuma bedanya kapal selam pake 1 telur utuh tiap pempek, adonan pempek 3 sendok makan yang terpakai dalam 1 pempek ya. Buibu usahan mencari telur yang tidak terlalu besar, supaya muat. Atau salin dl ke cangkir, kurangi putih telurnya dengan sendok. Jadi ukurannya nanti tidak terlalu besar, mudah untuk di tutup..


Resep lainnya :

  • metode impresif mewujudkan resep Jalangkote/Pastel yang lezat nikmat sekali
  • metode lengkap merealisasikan resep 120. Soto Mie Bogor Kuah Merah yang nikmat menambah gairah makan
  • metode impresif membikin resep Nasi Kebuli Sapi Magicom yang lezat bisa Manjain lidah
  • metode ahli mewujudkan resep Kacang Telur Renyah dan Gurih yang segar menggugah selera
  • metode positif mewujudkan resep Pangsit isi Ayam (Bisa Kukus/Rebus/Goreng) Ide Frozen Food yang renyah menambah gairah makan