Pempek kapal selam (telur besar) ikan gabus.

You can cook Pempek kapal selam (telur besar) ikan gabus using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pempek kapal selam (telur besar) ikan gabus

1. It's of 1 kg ikan gabus giling.
2. Prepare of 575 gr tepung sagu kwalitas bagus (me : liauw liong Pit).
3. You need of 500 ml air suhu ruang.
4. It's of 60 ml putih telur.
5. It's of 1/2 sdm bawang putih halus.
6. It's of 24 gr garam halus.
7. It's of 10 gr kaldu jamur bubuk.
8. You need of 8 gr gula pasir.
9. You need of 18 btr telur utuh utk isian.
10. You need of secukupnya sagu utk membentuk.
11. It's of air utk merebus.
12. It's of 2 sdm minyak goreng.
13. It's of Cuka pempek (lihat resep).

Resep lain : metode maut memproduksi resep Perkedel Jagung yang lunak nikmat sekali

Pempek kapal selam (telur besar) ikan gabus instructions

1. Campur jadi satu ikan giling, putih telur, bawang halus, kaldu bubuk, gula, air, aduk sampai benar2 tercampur, kemudian tambahkan garam, aduk kembali hingga adonan menjadi kental dan berat..
2. Tambahkan sagu, aduk hg sagu dan ikan tercampur rata, jgn terlalu lama mengaduknya. Siapkan panci, isi air lebkur 2/3 tinggi panci, rebus air dan tambahkan minyak goreng..
3. Baluri tangan dg sagu, ambil 100 gr adonan, bentuk lonjong dan lubangi bagian atas lalu bentuk spt mangkok. Masukkan telur (masukkan kuningnya terlebih dahulu lalu tambahkan putih telur sedikit2 agar tidak kepenuhan) rapatkan bagian atas dan lgsg direbus/ masukkan ke dlm panci, pastikan air benar2 sdh mendidih..
4. Rebus pempek hg timbul dan menggembung, angkat tiriskan. Dapat langsung di hidangkan dg cocolan cuka..
5. Apabila ingin di goreng, maka goreng dg minyak yg panas, dan jgn terlalu lama menggoreng agar warna pempek tidak berubah..

Resep lainnya :