Pempek Dos Lembut (Tanpa Ikan).

You can have Pempek Dos Lembut (Tanpa Ikan) using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pempek Dos Lembut (Tanpa Ikan)

1. It's of 150 gram Tepung Terigu.
2. Prepare of 1 sdm Tepung Beras.
3. It's of 250 gram Tepung Tapioka.
4. Prepare of 2 siung bawang putih, haluskan.
5. It's of 1 sdm Udang Rebon/Ebi (bisa diskip).
6. You need of 1 butir telur.
7. It's of 1 sdt Garam.
8. You need of 1 sdt Penyedap rasa/kaldu bubuk.
9. It's of 500 ml Air.
10. Prepare of 3 Butir Telur untuk isian.
11. It's of Air untuk merebus.

Resep lain : metode sehat merancang resep Tahu Tek (Tahu Telur Surabaya) No MSG yang segar bisa Manjain lidah

Pempek Dos Lembut (Tanpa Ikan) instructions

1. Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam dan penyedap rasa ke dalam mangkok agak besar. Aduk hingga tercampur rata..
2. Masukkan bawang putih dan udang rebon yang telah dihaluskan ke dalam air. Lalu masak air hingga mendidih..
3. Lalu tuang dalam keadaan panas perlahan ke dalam campuran terigu sambil diaduk rata hingga menjadi adonan pasta kental. Biarkan hingga adonan dingin..
4. Setelah adonan terigu dingin, masukkan telur, aduk rata. Kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis dan siap dibentuk..
5. Rebus air di dalam panci untuk merebus pempek. Beri sedikit minyak goreng agar pempek tidak lengket saat direbus..
6. Sambil menunggu air untuk merebus mendidih. Kita mulai membentuk pempek. kocok telur dengan garam secukupnya. Ambil adonan sekitar 35 gram. Untuk pempek isi telur, bentuk adonan seperti mangkuk, isi telur 1/3 bagian lubang. Lalu tutup. Untuk pempek lenjer bentuk bulat memanjang..
7. Rebus pempek hingga mengambang dan dan agak gemuk tanda telur di dalamnya matang sempurna..
8. Pempek dos siap dihidangkan. Atau bila suka bisa digoreng dulu sebelum dihidangkan dengan kuah cuko..

Resep lainnya :