bagaimana cara memuluskan merancang resep Pempek Tenggiri lembut khas Palembang yang nikmat bisa Manjain lidah

Kembali Ke Halaman Depan / Menu Utama List Resep Lainnya

bagaimana cara memuluskan merancang resep Pempek Tenggiri lembut khas Palembang yang nikmat bisa Manjain lidah

LEZAT, NIKMAT, MUDAH dan Anti GAGAL.

Pempek Tenggiri lembut khas Palembang.

Pempek Tenggiri lembut khas Palembang You can have Pempek Tenggiri lembut khas Palembang using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pempek Tenggiri lembut khas Palembang

  1. Prepare of Bahan pempek :.
  2. You need of 500 gram Daging ikan tenggiri.
  3. You need of 350 gram Tepung Tapioka/ Sagu Tani.
  4. Prepare of 300 ml Air es.
  5. It's of 2 sdt Garam.
  6. It's of 2 sdt Gula pasir.
  7. You need of 1 blok maggie kaldu, haluskan.
  8. Prepare of Bahan lainnya :.
  9. Prepare of 150 gram Tepung tapioka untuk di tangan dan taburan.
  10. Prepare of Air untuk merebus pempek.
  11. You need of 2 sdm minyak sayur.

Resep lain : metode dramatis memproduksi resep Gulai daging sapi bumbu indofood yang lunak menambah gairah makan

Pempek Tenggiri lembut khas Palembang step by step

  1. Daging ikan yang sudah digiling halus, masukkan dalam freezer selama 30 menit..
  2. Masukkan daging ikan giling ke dalam mangkok/baskom. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga daging ikan tercampur rata dengan air dan tidak ada gumpalan. *Jangan khawatir bila adonan jadi encer karena akan mengental kembali setelah diberi garam..
  3. Tambahkan garam, gula dan kaldu blok ke dalam adonan. Aduk pelan hingga tercampur rata dan daging ikan menjadi kental dan kaku kembali..
  4. Setelah didapat konsitensi adonan yang dimaksud, masukan tepung kanji/tapioka/sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan sendok kayu / centong sampai tercampur rata. *Jangan ditekan menggunakan tangan supaya pempek tetap lembut kenyal dan tidak alot..
  5. Sambil memproses adonan. Panaskan air dalam sebuah panci ukuran sedang sebanyak ¾ bagian, tambahkan minyak sayur agar adonan tidak lengket saat direbus..
  6. Siapkan papan kayu agak lebar sebagai area kerja. Lumuri tangan dan area kerja dengan sagu..
  7. Timbang dan pisahkan adonan setiap 30 gram untuk pempek telur kecil, atau 90 gram untuk pempek kapal selam dan lenjer. Atau dikira-kira seusai selera..
  8. Siapkan telur yang sudah dikocok untuk pempek telur kecil, atau 1 telur utuh ukuran kecil untuk kapal selam. Usahakan air rebusan sudah dalam kondisi mendidih ketika akan mengisi pempek dengan telur..
  9. Untuk pempek telur kecil atau kapal selam, bentuk adonan menjadi bulat seperti bola, kemudian lubangi dengan ibu jari, bentuk seperti buah pear atau tear drop, jaga jangan sampai kulitnya berlubang..
  10. Tuangkan telur kedalam adonan yang sudah dibentuk tadi sebanyak 1/2 lubang agar tidak meleber ketika ditutup, jepit atasnya dengan jari sampai tertutup rapat dan segera masukan ke dalam air yang telah mendidih agar telur tidak bocor dan meleber..
  11. Diamkan 1 menit lalu aduk supaya tidak lengket di dasar panci. Angkat bila volume pempek membengkak hampir 2x lipat dan agak lama mengapung di permukaan air mendidih. Tiriskan..


Resep lainnya :

  • metode betul mengerjakan resep ES CENDOL DAWET Tepung Hunkwe yang renyah menambah nafsu makan
  • metode terampil mengerjakan resep Sate ayam bumbu kacang yang gurih bikin ngiler
  • metode mahir memproduksi resep Sup Kimlo Jamur Kuping yang lezat menggugah selera
  • metode menghebohkan menggarap resep Kulit pangsit cocok bt kuah dan goreng yang lembut menggugah selera
  • metode dramatis merealisasikan resep 50.Ayam geprek tepung crispy yang enak lezat sekali